Atkinsonova dieta
Každá dieta se opírá na teorii člověka, který ji sestavil. V případě diety dr. Atkinsona jsou z jídelníčku vyloučeny sacharidy. Konzumujeme velké množství tuků a bílkovin, nemůžeme však kombinovat sacharidy s tuky a bílkovinami. Protože to je podle autora ten důvod, proč lidé přibírají na váze.
V této dietě je podstatné jíst tuky, protože jsou velmi důležité pro správné fungování těla. Samozřejmě, jak je tomu v případě diet, které jsou založeny na konzumaci jednoho, a omezování druhého, může to mít negativní vliv na zdraví. Pokud budeme jíst dostatek bílkovin a tuku dlouhou dobu, může dojít k poškození ledvin, způsobit vysoký krevní tlak i vysokou hladinu cholesterolu. V menu téhle diety je také malé množství sodíku, který odpovídá za udržování vody v těle (hubneme rychle, protože ztrácíme vodu), další nevýhodou je okyselení těla.
Samotná dieta má čtyři etapy. První drasticky omezuje sacharidy. V dalších fázích se množství sacharidů mírně zvyšuje. Zlaté pravidlo je: nekombinovat maso, nebo ryby se sacharidy. Z jídelníčku vyloučíme také cukr, mouku, mléko a rýži. Vyhýbáme se také hodně zpracovaným potravinám. V první fázi se snídaně může skládat z míchaných vajíček se šunkou nebo klobásou, na svačinu kuřecí vývar, k obědu pečenou rybu se salátem, na svačinku nějakou uzeninu nebo párek a k večeři grilované červené maso nebo masové kuličky v rajské omáčce. Druhá fáze: k snídani párky, na svačinku si připravíme salát z krůtích prsou, k obědu si můžete dát hamburger s nějakou zeleninou, a na svačinu vysoko proteinovou tyčinku nebo koktejl. V třetí fázi můžeme do jídelníčku přidat dalších 10g sacharidu, a cílem čtvrté fáze je udržení nových stravovacích návyku. Po celou dobu pijeme bylinkové čaje, a minerální vodu. Díky této dietě zhubneme 5 kilogramů týdně.